南瓜和北瓜的区别？

北瓜和南瓜的区别

很多蔬菜虽然名字只差一个字，但是外观和营养价值都有很大区别，大家购买的时候一定不要买错了。在超市的蔬菜区经常能看到南瓜和北瓜，但是人们并不知道南瓜和北瓜的区别是什么，下面给大家详细的讲下北瓜和南瓜的区别都有哪些，看看他们的营养价值谁更好，对身体更好。

一、北瓜和南瓜的区别：

1、从形状上来看，两者完全不同，北瓜的形状和西葫芦差不多，但是更长，而且会弯起来，变成U形。此外，茎上有半透明的粗糙毛，卷须分叉，叶质为三角形或卵状三角形，吃起来味道和南瓜相似。

2、南瓜也被称为吊瓜或倭瓜，有橘黄色和青色2种，外形为扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆，肉质致密，可配菜、做馅，熬粥。

二、瓜和南瓜营养价值谁更高：

1、北瓜的营养价值

1）、纤维素

北瓜中含有大量的纤维素，能帮助胃肠蠕动，加快人体新陈代谢。此外，还能以防便秘，对排毒养颜有良好的疗效。

2）、抗干扰素

北瓜中含有一种抗干扰素，能提高人体免疫力，改善新陈代谢，到达减肥、抗病毒等功效。

3）、营养丰富

北瓜不但营养丰富，而且对某些疾病有良好的疗效，若经常食用的话，能治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒、肾炎、肝硬化、腹水等疾病。

2、南瓜的营养价值

1）、多糖类

南瓜是一种多糖类植物，能提高人体的免疫力，帮助细胞因子生成，通过活化剂等途径对免疫力系统进行多方面的调节。

2）、类胡萝卜素

南瓜中的类胡萝卜素在人体中可转化成维生素A，从而对上皮组织的生长分化、骨骼的发育具有良好的功效。

3）、矿质元素

南瓜中的高钙、高钾等元素，能有效抑制骨质疏松和高血压，特别适合中老年人或高血压患者食用。

4）、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有多丰富的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸以及苏氨酸的含量比较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型和烟草一样，但活性高于烟草，因此，南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

北瓜是什么呢？

北瓜是葫芦科南瓜，属一年生蔓生草本植物。其形状像南瓜 但是比南瓜小，又被称为桃南瓜，果皮颜色红黄，又被称为金瓜。另外，还有的地方的人们认为西葫芦就是北瓜，其实北瓜是西葫芦的一个变种，还可以作观赏用。

目前，北瓜多作为蔬菜品种中的果菜食用。既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。

南瓜和北瓜一样吗

北瓜

1、是葫芦科，南瓜属一年生蔓生草本植物，茎有半透明的粗糙毛，卷须分叉，叶纸质，三角形或卵状三角形，花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色；

2、属于半野生植物，产量低，形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。

南瓜

1、南瓜为葫芦科南瓜属一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形；

2、原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植，果实作肴馔，亦可代粮食。