莳萝子香料用途？
莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、芋头和海鲜。
莳萝子气味较强，多用於腌渍业，如腌渍黄瓜；叶子气味温和又称萝草(dillweeds)，将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中，可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。
莳萝子与小茴香的区别？
1、产地不同
莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到当前国内这样的香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料，是奶油奶酪的理想搭档。
而小茴香则是一种地道的国产香料，在国内大部分地区基本都有出产。
2、适合食物不同
莳萝子适合喝奶油奶酪以及黄油等食物搭配在一块烹调菜品，它是烹调欧洲传统名菜，和印度传统美食是不可或缺的香料。
而小茴香则在中式美食中比较常用，特别是烹调壹些肉类食材或制作卤味时，基本都离不了小茴香。
莳萝子当香料咋用做鱼肉美食
丰富的维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。莳萝香气近似于香芹而更强烈一些，有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。
最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱。莳萝子气味较强，多用于腌渍业，如腌渍黄瓜；叶子气味温和又称萝草，将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中，可促进风味，适宜用于鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。
莳萝子是千里香吗
1、不是。
2、莳萝子，中药名。为伞形科植物莳萝的果实。分布于我国东北、甘肃、四川、广东、广西等地有栽培。原产欧洲南部。具有温脾开胃，散寒暖肝，理气止痛之功效。用于腹中冷痛，胁肋胀满，呃逆食少，寒疝。
3、千里香，又称七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。生于疏林中或干燥的坡地，分布于广东、福建、海南及广西、湖南、贵州、云南四省、自治区南部。
如何播种莳萝种子
第一、 选择一个每天有6 – 8小时日照的地方，如果不是特别确定花园的日照条件，那就选择一个阳光明媚的日子，观察哪些地方是阴暗的，哪些地方是能够照射阳光的，然后选择一个最阳光的地方来种植你的莳萝。莳萝是自行播种的，也就是说它的种子落到土地上以后就会自己生根发芽，所以最好选择一块比较空旷的地方，选一个你想在接下来的几年里种植莳萝的地方。如果确实没有一个每天能得到6-8小时阳光的地方，那就把它尽可能种植在接受阳光多的地方。对于植物来讲，每天要进行光合作用，当然是阳光越充足越好，当然了，莳萝还是可以容忍一些阴凉，阳光不充足的话，还是可以生长，但不会那么浓密。
第二、 用pH试纸来测定土壤中的酸度，将pH值带放入土壤中，然后将其与颜色图表进行比较，以确定土壤的pH值。莳叶在酸性较强的土壤中生长得最好，所以寻找pH值为5。8-6。5的pH值。如果需要的话，可以调整土壤的pH值。
如果你的土壤偏酸性，你可以通过添加粉状石灰石来提高pH值。如果你的土壤偏碱性，你可以在你的花园中添加硫酸铝。来降低PH值。
第三、 在你种下你的莳萝之前，在花园里加入一些陈年的堆肥，莳萝在排水良好的土壤中生长得最好，在你的花园中加入堆肥可以防止积水。如果你的土壤不是最好的，不要担心，迪尔更喜欢有些贫瘠的沙质环境。你可以从你家人的食物残渣中制作你自己的堆肥，或者你可以从商店购买肥料。
第四、 从4月到5月，在地面直接播种。最好在霜冻的危险过后，播种莳萝。播种时，最好是把莳萝播种在有5厘米的土层里，最好是播种1厘米深，然后用土盖起来。当你种植的时候，莳叶可能需要根据气候和去年春季霜冻的时间来调整播种时间。因为莳萝不适于移植，最好直接把种子种在你希望它们可以直接生长的土壤里。 如果你没有足够的空间，或者你更喜欢在室内种植，那就直接把你的莳子种子直接播种到一个至少30厘米的容器里。并且把莳萝种子放在阳光充足的地方，保证它每天将得到5-6小时的阳光直射。
第五、 每3-4周循环播种以次莳萝，以获得莳萝的持续新鲜收获。如果你想在夏天和秋天连续的享受这种新鲜的食物，你可以每隔几周继续种植新的作物，直到第一次霜冻的90天前。就不能播种了，因为，莳萝不耐霜冻，如果你不希望一次性使用大量的莳萝，那么，一开始就只种一些种子，几周后再种几颗种子，这样就能保证莳萝不会一次性全部成熟，是有顺序的逐渐成熟。
第六、 让土壤在水之间几乎干透，莳萝不喜欢太多的水，但是，也不能让土壤完全变干，否则植物会死亡。每天检查一下土壤，在你的手指之间摩擦一下，当你感觉土壤特别干燥的时候，就可以适当的加一些水，如果你过度浇水，它可能会变黄。
第七、 幼苗在土壤中出现后大约2周。在你种植莳萝之后，幼苗会在10-14天后出现。在那之后的10-14天，穿过一排排的莳萝，取出一些幼苗，保证每30-46厘米就只有1株植物。选择最好看的幼苗来保存，并拔去任何看起来脆弱或损坏的幼苗。细化你的莳萝幼苗将确保保留下来的莳萝有足够的生长空间。对于不要的莳萝幼苗，你可以用手轻松地把秧苗拔起来，避免破坏土壤。
